A l'origine, il y avait le restaurant les Papilles rue Gay Lussac, puis Gérard Katz qui milite depuis des années pour les vins dits « natures » a décidé de se consacrer à sa cave. Une sélection fidèle aux petites propriétés vigneronnes pour lesquelles le terme de terroir ne se prend pas à la légère. Bien loin des étiquettes marketées « bio » pour supermarchés, les bouteilles annoncent ici des vignes cultivées sans engrais, ni pesticides et des vins sans souffre, ni levures. Pour les choix faites confiance au propriétaire avec la petite liste suivante...
La cave des Papilles,
35, rue Daguerre - Paris 14e, M Denfert-Rochereau
Prix à partir de 15 euros
Horaires d'ouverture : mardi - vendredi de 10h00 à 13h30 et de 15h30 à 20h30. Samedi de 10h00 à 20h30 et le dimanche matin de 10h00 à 13h30
http://www.lacavedespapilles.com
http://www.lacavedespapilles.com
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